RICOS CUPCAKES DE OREO Y MUY FÁCIL PREPARACIÓN

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Ingredientes

 

1. 2 huevos medianos (separando las yemas y las claras
2. 100 g azúcar
3. 120 g harina
4. 100 g mantequilla sin sal a temperatura ambiente
5. 2 cucharadas cacao en polvo
6. 4 cucharaditas levadura
7. 1 cucharadita extracto de vainilla
8. 120 ml leche
9. 12 galletas oreo ralladas 
10. 200 gramos de queso crema
    
    
    

     PASOS

    
    

    Empezar batiendo la mantequilla y el azúcar Añadimos la vainilla y las yemas de una en una batiendo bien cada incorporación. En un bol aparte tamisamos la harina, el cacao y la levadura. Los añadimos a la masa anterior y volvemos a batir.
    
    

    Agregamos las oreo ralladas. Y mezclamos bien seguimos batiendo despacio y poco a poco vamos poniendo la leche, por ultimo batimos las claras a punto nieve y las añadimos a la masa, mezclando con movimientos suaves y envolventes para que no se baje.
    
    

    Repartimos la masa en las capsulas y horneamos en horno precalentado a 180 C° durante 20 min. O hasta que pinchando con un palillo salga limpio, sacamos del horno y dejamos enfriar.

    
    

    Para preparar la crema primero batimos la mantequilla con el azúcar impalpable a velocidad baja, el cual habremos tamizado previamente, añadimos el queso a una velocidad mas elevada, la esencia de vainilla y por ultimo las galletas oreo. Ponemos a una manga y la ponemos encima de los cupcakes.